■ 焦点
非人为安全事故具有不可预见性?
奶业专家王丁棉介绍，发生食品安全事故以后，消费者要判断它是人为的，还是意外发生的。以前发生的大头娃娃和三聚氰胺事件，这是很典型的人为事件，本来奶粉里没有三聚氰胺，没有水解蛋白，人为放进去，这就涉及道德诚信一类的问题了。还有，某个产品过期了，本应下架、召回并且销毁，但企业不仅不销毁，还更改生产日期重新进入市场，这是另一种人为因素导致的产品问题。再比如，进口的奶粉原料，过期了，还继续使用，这也是人为的。
而恒天然这样的事件，不是人为的，它是生产过程中意外发生的。这20多年，企业用同一套设备，按同样的工艺，一直这样生产，都没出事情。如今因为其中有一段管道受到污染，导致问题发生。这是不可预见的，也防不胜防。类似这样的食品安全事件，中外皆有。今天发生在恒天然，明天就可能发生在别的企业身上。
中国奶粉标准对微量元素要求更多
奶业研究员宋亮介绍，中国海关对进口奶粉完全按照中国的标准来进行检测。而中国婴幼儿配方奶粉与欧洲、美国、日本、韩国的产品相比，在很多大类上，跟欧美的标准是一致的，而在一些微量元素和营养元素方面，我们的标准要求更多。
举个简单的例子，像欧盟标准，跟我们的国家标准在很多地方都是一样的，而他们在一些微量元素上，比如铁锌，他们都不做要求，而我们国家对相关指标都做了明确的要求。原因是欧美人的食品以肉类为主，铁锌含量丰富，所以他们的奶粉对铁锌元素不做要求。
再比如，日本的婴儿奶粉中，不对锌碘做要求，因为日本是岛国，大量食用以鱼为主的食品，因此锌碘非常充分，不需要补充，因此不做要求。但我国，对此也有明确的要求。
另外，一些有害物质如铅等重金属，我们国家的标准和欧盟都差不多。因此，从这些方面来看，我们认为，我们的标准更加严格，问题产品是不能通过正常渠道流进来的。(记者 林文龙) 3/3 首页 上一页 1 2 3 责任编辑：guanliyuan
|
