沃尔玛公司在南京举办“食品安全月”活动，着重推出了鲜食Ipad、食品加工间、蔬果农药残留检测系统等，展示了全新的食品安全检测体系。
记者了解到，这次沃尔玛超市展示的全新食品安全检测体系，是基于IPAD为平台，研发的食品安全检测软件。该软件为管理者巡检和现场培训而设计，内建一个含54项条款的检查反馈体系，并且每一项检查条款都链接了公司程序和标准操作视频，这样管理者能在发现例外时，及时对员工进行培训，使员工尽快地认识到自己的错误并学习正确的操作。
据沃尔玛江苏省苏北区公司事务部经理钱学军介绍，本次发布的IPAD食品安全检查系统，覆盖沃尔玛全国400多家店面，项目投入资金近300多万元。
“该项目的主要亮点是链接了大量的标准操作视频资料，比如说当在熟食部发现某位员工洗手流程不对，就需要明确告诉他，并且点开iPad看一下正确的流程是什么，非常形象。”钱学军说，沃尔玛为此还专门聘请了第三方检测公司，每月会定期对店面进行抽查。
沃尔玛中国总裁兼首席执行官高福澜表示：“对于一个超市来说，一个好的商品，不仅是价格好，更重要的是其安全性与高品质。我们希望通过在食品安全持续不断的努力，强化合规，为顾客提供安全、优质的商品和服务。”
据了解，今年5月，沃尔玛宣布未来3年在中国将投入1亿元进一步强化食品安全管理，并持续推动与保障食品安全工作在全国范围内的高效实施。(罗鹏) 责任编辑：guanliyuan3
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