 南宁食品药品监督所工作人员到扬美古镇开展餐饮食品安全培训 临近春节，随着现代城市居民生活水平的提高，假日结伴到景区、山区附近的“农家乐”度假已逐渐成为当前居民喜爱的旅游方式之一。为确保“农家乐”的餐饮食品安全，南宁 市的食品药品监管部门元旦新年假期前深入杨美、大塘、竹泉岛等旅游景区周边的农家乐进行监督检查。 据介绍，随着“农家乐”旅游消费人数的逐年剧增，越来越来的游客选择假期结伴游览乡村景观、体验地方民俗，“吃农家饭、品农家茶”等。但是，部分“农家乐”经营场所由于场地设施等条件有限，没有办理《餐饮服务许可证》；很多餐饮服务从业人员没有健康证明、餐饮服务食品安全培训证，餐饮食品安全意识不强；食品原料采购贮存不当、餐具洗涤场所和餐具消毒设备不全导致餐具不消毒、食品加工过程生熟交叉污染、食品未烧熟煮透、冷食品制作间和更衣间配套设施不够、防尘防蝇等环保设施匮乏等。 针对以上情况，南宁市的食品药品监管部门采取了一系列措施：为当地农民、投资人提供便捷、优质的办证服务；上门为从业人员培训餐饮服务食品安全知识；节前深入杨美、大塘、竹泉岛旅游景区等旅游景区周边的农家乐进行监督检查，共出动执法车辆5辆次，执法人员21人次，累计检查了餐饮单位26家。针对检查发现的问题，制作《现场检查笔录》19份，下达《监督意见书》19份，提出整改意见并要求其及时改进落实等，以确保“农家乐”的餐饮食品安全。（卢侣泉） 责任编辑：xinbao
|
