为有效防范“升学宴、谢师宴”等群体性聚餐活动的餐饮服务食品安全，近日，沭阳县药监局采用五项措施专项整治餐饮服务食品安全。
针对“升学宴”、“谢师宴”的消费特点，制定专项整治活动方案，并进行统一部署和安排。 以承办“升学宴”等大中型餐饮单位等为重点检查对象，以食品采购索证索票、贮存保管、餐饮具清洗消毒等为重点环节，以畜禽鲜肉及其肉制品、自制饮品、自制凉菜、亚硝酸盐等安全风险高的食品为重点检查品种开展专项整治。对“谢师宴”等承办单位加大专项检查频次和力度，严惩违法违规行为。加强餐饮安全宣传，并根据餐饮服务食品安全状况及时发出消费预警，提示群众注意餐饮安全。 提前做好餐饮服务食品安全应急处置准备，强化应急值守，确保一旦发生食品安全事故，能及时妥善处理。（蒋静）
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