作为餐饮服务环节食品安全监管的第一道防线，吉林省珲春市食品药品监督管理局不断探索监管与发展协调并进之路，拓展监管思路，创新信息化监管手段，提升监管效能，全面推进餐饮服务环节的食品安全监管工作，为保障全市人民饮食安全筑起了一道安全“防火墙”。
创新监管 提升监管效能
近年来，吉林省珲春市食品药品监督管理局紧紧围绕保障人民群众饮食用药安全这个中心，坚持科学监管，严格依法行政，食品监管各项工作有序推进。
2011年4月21日，餐饮业监管职能接管后，该局立即行动起来，延长工作时间，放弃休息日，利用半年多的时间对全市餐饮环节进行9轮细致检查。在检查整治工作中发现，原料采购索证索票不全、消毒记录不完整、制度不健全等一系列问题，并且餐饮服务环节点多、面广、线长，在监管人员少、力量薄弱的情况下，要想有效监管，创新监管方式，提升监管效能势在必行。
2011年6月，该局大胆探索和实践，与软件公司合作研发并率先实行了对餐饮服务环节电子监管，通过电子平台，实现对餐饮业的实时跟踪监管，极大的提升了监管效能，也为餐饮业监管工作探索了一条新的途径。
该局首先在全市17所学校食堂和6家大型餐饮业安装了电子监管软件。安装这套软件后，监管人员只要在办公室按动鼠标，就可以随时查知企业索证索票、原材料的购进、消毒记录、员工培训、应急预案、规章制度、留样情况、餐厨废弃物处理等多种信息，监管人员可以适时对餐饮服务单位进行监控。
2012年4月，国务院批准设立珲春国际合作示范区，一时间投资者纷纷涌入，境内外客商不断攀升，安全稳定的餐饮环境对加快珲春发展来说至关重要。
如今，从学校食堂到大、中、小型餐饮服务单位，该局在全市的餐饮服务单位逐步实现了电子监管。目前，成功应用这套软件系统的餐饮企业也已增加到150家。
树立形象 建设执法队伍
一支专业、精干、敬业的监督管理队伍，才是真正有战斗力的部门，才能有力地维护人民群众的利益。该局以确保全市人民饮食用药安全为前提，以促进食品经济又好又快发展为目标，锐意进取，开拓创新，内强素质，外树形象，坚持监管与服务并重，优质服务。
在干部队伍的管理方面，该局以实施“四个机制”和“四好一创”活动为契机，加强干部队伍建设，始终坚持做到关心人、爱护人、尊重人、培养人，用人所长，容人所短，着力锤炼一支过硬的食品药品监管队伍，给他们创造施展才华的舞台。
在干部的学习培养方面，该局加大学习培训力度，对业务知识、法律知识进行了系统的学习培训，采取了自学、网上学习、集中授课学习、闭卷考试等方式，先后开展了OA自动化办公、业务知识、法律法规学习，使全局干部职工综合素质得到进一步提高。
在干部职工的作风建设方面，该局认真进行查摆梳理和分析整改，细化请销假制度和考勤制度，制定具体的实施方案，并由各科室、分局与督查组每月不定时对机关纪律作风建设情况进行抽查，月底进行汇总和通报。通过一系列的措施，使全局干部职工的纪律观念进一步增强，作风更加优良。
同时，该局结合工作实际，对原有的《食品安全突发事件应急预案》、《应对自然灾害突发事件应急预案》等，全部进行了重新修订完善，建立了重大事项报告制度，落实重大事件的值班、报告、处理制度，快速反应能力进一步提高。
强化整治 责任重于泰山
食品的安全问题，关系着百姓的健康问题和人身安全问题，不能有丝毫的懈怠和马虎。
目前，珲春市共有餐饮服务单位932家。为消除食品安全隐患，切实解决餐饮服务领域群众反映强烈的热点难点问题，该局充分运用科学监管手段，保持高压态势，严厉打击制售假劣食品违法行为，通过深入开展各项卓有成效的服务与监督工作，进一步规范了经营秩序，净化了市场，使全市餐饮食品安全状况得到进一步改善，市场秩序明显好转。同时，引导经营企业合法诚信经营，提高消费者法律意识和自我保护意识，让食品安全问题深入人心。
坚持群众举报无小事原则。该局始终做到有举报必核实查处，件件有查出、件件有处理结果、件件有信息反馈，使人民群众满意。2012年以来，该局共开展食品添加剂、乳制品、食用油、餐厨废弃物、肉类、酒类、保健食品和餐饮摊贩、群体性餐饮服务业、学校食堂及学校周边饮食摊点、工地食堂、旅游点、农村餐饮业市场、节日期间食品市场等专项整治，共出动监督执法人员2880人(次)，出动车辆560台(次)，检查各类餐饮服务单位6348户(次)，立案查处各类违法案件72件，促进了全市餐饮服务业安全、健康发展。(朱景秀) 责任编辑：guanliyuan
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