为进一步加强学校食堂食品安全管理，确保学生饮食安全，6月20日至21日，安徽省池州市食品药品监督管理局联合教育局开展全市学校食堂食品安全专项检查。
检查组围绕预防食物中毒的总体目标，抽查各县区重点学校食堂，重点检查学校落实食品原料采购索证索票、进货查验和采购记录制度情况;加工制作食品特别是禽类动物肉类、四季豆等食品时是否烧熟煮透;冷荤凉菜制作是否做到专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏;餐用具清洗消毒是否规范;食品、工用具是否生熟分开，是否有效防止交叉污染。
据悉，检查组还实地察看各地学校食堂新建、扩建和改造工程，对各地校外学生接送点、幼儿园看护点的食品安全管理工作进行了调研。
此次检查共出动执法人员40人次，抽查各类学校、幼儿园20余家，责令学校食堂整改5家。 (余永胜)
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