1月10日至1月15日 ，中共阿克陶县委十届五次全委(扩大)会议和阿克陶县第十五届人民代表大会第四次会议在县会议中心隆重召开。承担此会“两会”餐饮安全保障任务的阿克陶县食品药品监督管理局高度重视，采取三项有力措施，确保了这次国家级重大会议顺利召开，保障了参会的389名领导代表的饮食安全。
组织领导到位。该局及时成立重大活动餐饮服务食品安全保障组，严格实施驻点监管责任制，明确责任监管人员和责任领导，为保障工作提供有力的制度和组织保障。从食品安全执法大队的4名执法人员组成的执法小组，从1月9日起，对对会议餐饮服务提供者月圆餐厅，麦尔瓦餐厅开展规范、有序、全面的动态监督。
前期准备到位。及时与月圆餐厅，麦尔瓦餐厅签署《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》，对餐厅食品从业人员进行重大活动食品安全保障相关知识突击强化培训，并进行全面检查，落实了相关要求：上岗从业人员须取得健康证;食品原材料采购严格做到索证索票、台账登记;加工制作环境须符合食品安全标准;操作规范严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》执行;食品原辅料存贮库须符合食品安全标准;对发现的问题提出整改意见，并当场制作现场检查笔录和监督意见书。
驻点监督到位。为实时掌握餐饮保障情况，及时处置突发事件，该局选派4名执法经验丰富的执法人员进行驻点监督，24小时全程监控，突出重点、狠抓细节：对会议餐饮服务提供者月圆餐厅，麦尔瓦餐厅提供的食谱进行审定，对菜单出现临时调换菜品的现象，为避免疏漏，执法人员严把食品采购关，从源头防控食品安全;对食品加工制作重点环节进行监督，深入食品操作间，对加工环境、加工程序、食品留样等环节进行全程动态监督。 责任编辑：guanliyuan
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