为了进一步加强对食品加工小作坊的监管，提高食品加工小作坊的质量安全水平，7月9日，山东省沂水县泉庄镇邀请食药局张局长给食品药品协管员和加工小作坊业主培训，全镇涉及豆腐、大饼、馒头、煎饼等和食品药品协管员60余人小作坊负责人参加了培训会。
会议首先介绍食品信息员职责和夏季食品安全注意事项，并提出了具体的监管要求;组织参会小作坊负责人学习《食品安全法》和《食品生产加工小作坊应具备的生产条件》等相关法律法规。培训班讲解了小作坊登记申请应提供的材料，并就小作坊从生产加工到销售如何做好食品安全的每个环节做了培训，明确小作坊从事食品生产加工活动应符合的要求，详细列举和讲解了涉及的生产环境、生产设备、生产加工间、原辅材料、从业人员、产品包装及标识、现场制售等方面的要求。
会后，组织小作坊业主参观示范户2家，现场指导讲解小作坊生产环境、布局等要求，进一步增强小作坊负责人的责任意识，提高小作坊生产环境。(通讯员 齐晓琳 邴绍平)
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