为什么现在才禁止使用三种含铝添加剂?
7月1日以后，五种含铝添加剂使用范围的修订，让许多老百姓有一个疑问：为什么现在要禁止使用三种含铝添加剂?是不是说这三种添加剂是有害的?这么多年来，我们吃下去的含铝添加剂对身体是不是已经造成了损害?
对于这个疑问，记者也在北京举行的媒体训练营上，采访了国内研究食品添加剂的中国工程院院士孙宝国教授。
“我觉得和现在老百姓对生活品质要求提高有关，现在也已经找到了更好的食品添加剂来替代。”孙院士说，现在普通人对于添加剂有一种普遍的误解，觉得添加剂是有害的，吃得越多，害处越多。
“事实上添加剂无处不在，大家可以看一看一些从国外千方百计背回来的婴幼儿奶粉，配料表上就有多达40多种的食品添加剂。食品添加剂只要按规定使用，都是安全的。”孙院士说。
生产日期为7月1日之前的食品还能买吗?
既然7月1日是个禁限期，是不是买7月1日以后生产的食品更安全呢?对于这个说法，孙宝国院士表示完全没有必要。
“虽然含铝添加剂三种被禁止使用，两种被缩小范围，但是之前的产品，只要是正规厂家生产的，按照范围使用的，都是对人体没有伤害的。”孙院士说。
“10%-15%摄入人体内的铝元素能排泄到体外，只要不是过量摄入，不会造成体内的堆积。”毛建卫教授说。
记者也随机在超市里找了一些可能添加含铝添加剂的食品：薯片、速冻馒头等，发现几个知名品牌的产品，虽然生产日期早于7月1日，但是已经看不到含铝添加剂的名字了，产品配料表上已经用“酵母提取物”等食品添加剂来替代。一些大的食品生产企业则已经提早替换掉含铝添加剂。
“根据我们多年食品风险监测的结果，在含铝添加剂上，我想给消费者做三个提醒。”章荣华所长说。
首先，对于非定型包装食品，如过于蓬松的馒头、粗壮油条等最好少吃。需要特别指出的是海蜇，因为“三矾二水”的工艺就决定了它是铝含量最高的加工食品。虽然不是天天吃，不至于影响健康，但建议用醋泡泡再吃，有利于降低铝含量。
其次，为了避免摄入过多的铝元素，消费者自己要有远离含铝添加剂食品的意识，在食物采购的来源上，尽可能到正规、大型的商家购买。
最后，自己要注意平衡膳食，像油条、油饼这样的油炸面食，偶尔吃吃可以，但不要经常食用;同时还要减少铝制品餐具的使用，避免餐具中的铝元素溶于食物之中。( 通讯员 张雪海 韩融 李飞云 记者 黄淼君 ) 2/2 首页 上一页 1 2 责任编辑：guanliyuan
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