沂水泉庄镇六环节保障桃花节舌尖上的安全

　　中国公益之声讯  4月1日，2018年第七届山东沂水(泉庄)桃花节在桃花山上盛大开幕。为更好的迎接外来游客，泉庄镇食安办会同县食药监局多措并举筑牢桃花节食品安全“防护网”。
　　该镇制定了桃花节食品安全保障工作方案，做好预案，成立检查组，组织监管人员全程参与。该检查组对桃花山周边餐饮服务单位和食品小摊点进行了认真检查。一是餐饮服务单位是否持有有效食品经营许可证；二是从业人员是否取得有效健康证明；三是食品原料采购索证台帐管理制度是否建立并落实；四是餐饮具清洗消毒与保洁是否符合规范；五是与每家餐饮单位负责人签定了《桃花节食品安全承诺书》，要求其在活动期间加强餐饮食品安全管理，诚实守信经营，规范食品加工制作；六是严格落实节日期间领导带班和工作人员值班责任制，公布12331投诉举报电话。及时受理和查处群众举报投诉案件，确保突发食品安全事件时反应迅速、妥善处置，全力维护“桃花节”期间食品安全。
　　执法人员对检查中发现的问题，要求经营单位立即整改完善，着重强化餐饮单位第一责任人的责任意识，注重从源头消除食品安全隐患。