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校园食堂“小切口”监督 守护师生“舌尖上的安全”

时间:2023-11-09 16:05:55  来源:中国公益之声  作者:
导读:为进一步压实学校食品安全监管责任,确保师生用餐安全。近日,安徽省舒城县阙店乡安监所在做实做细日常监督基础上,深入辖区学校,开展校园食堂“小切口”专项监督,为师生“盘中餐”监督护航。

  中国公益之声讯 为进一步压实学校食品安全监管责任,确保师生用餐安全。近日,安徽省舒城县阙店乡安监所在做实做细日常监督基础上,深入辖区学校,开展校园食堂“小切口”专项监督,为师生“盘中餐”监督护航。

  走访师生探实情。为充分发挥前哨监督优势,确保食品监督的精准有效,检查组采取“体验式”检查方式,深入食堂就餐一线,随机询问就餐师生对食堂饭菜质量、卫生、伙食费金额及缴纳方式,随机抽取一个班级就食堂膳食质量采取问卷调查,多渠道收集师生意见、建议,就调研情况与学校对接,督促学校严格落实食品安全管理制度,切实筑牢学校食品安全防线。

  摸清底数看细节。为真切把握学校食品加工详情,采取事先不打招呼的方式,直奔学校食堂、厨房,一方面对食堂卫生、仓储环境、食品加工流程、食品留样、餐具清洗消毒等情况进行全面细致检查,一方面重点检查学校食堂有无建账核算,账目是否清晰、收支手续是否规范等。

  压实责任抓问题。通过此次专项督查,督促学校切实履行本校食品安全主体责任,对督查中发现的食堂员工着装不规范、餐后厨具清洗不到位、厨房灯光昏暗灯问题,检查组当场提出整改意见并责令其限期整改。

  下一步,该乡将始终保持高压态势,督促学校落实主体责任,全力守护学生“舌尖上的安全”。

责任编辑:guanliyuan
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